На 12 април в Гела ни очаква специално преживяване – вечер, в която храната, музиката и виното се преплитат – MENU XI – кулинарно пътешествие, вдъхновено от хубава храна и богатството на природата, пречупени през съвременен прочит.
Гостува ни шеф-готвачът Ивана Гелова – Senior Chef de Partie с богат опит в двузвезден ресторант Michelin. След години в ION HARBOUR на Саймън Роган в Малта и участие в екипа на тризвездния L’Enclume във Великобритания, тя развива дълбоко разбиране за устойчивата гастрономия и работата със сезонни продукти. Вдъхновена от българските вкусове, Ивана ги представя по нов начин, запазвайки тяхната автентичност.
Менюто на вечерта ще ни отведе през внимателно подбрани съчетания, започвайки с квасен хляб от сладки лилави картофи и медено-карамелизиран пататник, преминавайки през дивата пъстърва с емулсия от коприва, консоме от диви горски гъби и реконструиран родопски боб, до ярешкото с маслен сос и завършвайки с десерт – сладолед от Брънза със захаросан хамон.
Музикалната атмосфера ще бъде дело на Plamenna Flamme – артист, който умело комбинира органик хаус със златните хитове на 80-те и 90-те. Вдъхновена от красотата на живота, тя създава сетове, които плавно преминават между съвременното и добре познатото. А този път тя ще ни потопи в истинско парти настроение. Вечерта няма да свърши с последното ястие. Ще продължим с ритъм, танци и настроение до зори. А най-хубавото? След като се наситим, можем просто да се качим в стаите си и да заспим под звездите, обгърнати от магията на нощта.
Вечерята ще бъде допълнена от специално подбрани вина, които ще подчертаят вкусовете на всяко ястие и ще внесат още повече наслада в преживяването. С внимание към традициите и винената култура, БНК Уайнс ще представят селекция от престижни регионални вина от Франция и Италия, избрани не просто заради вкуса си, а заради историята, философията и ценностите на избите, които ги създават. Всяка чаша ще бъде покана към сетивно пътешествие – споделено и незабравимо.
А на следващата сутрин преживяването продължава. На 13 април ще можем да се съберем отново за брънч, приготвен с любов от наши приятели от Виена, Лондон и Цуг, които обичат да творят в кухнята и да споделят кулинарни удоволствия.
Една вечер, която събира минало и настояще, традиция и новаторство там, където планината среща небето.
За резервации и допълнителна информация, можете да се свържете с нас на reservations@hotelgela.com