В една декемврийска вечер, хотел Гела се превърна в място, където времето сякаш спря. Традиционната синия (стара българска дума за софра), постлана близо до земята както някога са се хранили нашите предци, събра гости от близо и далеч за една незабравима вечер с шеф Мария Жекова.
Гостите се събраха с топли вълнени търлъци около ниската синия, застлана с родопски черги – точно както поколения наред родопчани са се събирали за вечеря. Топлината на свещите създаваше особена интимност, а звуците на родопската гайда изпълваха пространството с магия.
Всяко ястие, майсторски приготвено от Мария, идваше със своя собствена история – откъс от разказите на Николай Хайтов, пренасяйки гостите във времето, когато храната е била не просто хранене, а споделен ритуал. Изящните керамични съдове, наредени върху синията, разказваха своята собствена приказка за родопския бит и култура.
Мария Жекова, известна със своята страст към българските традиции и автентична кухня, превърна вечерта в истинско кулинарно пътешествие. Нейният подход към храната – съчетание на традиционни техники с дълбоко разбиране за местните продукти, създаде меню, което беше едновременно носталгично и вълнуващо.
Топлината на свещите, ароматът на прясно приготвените ястия, звуците на гайдата и вълнуващите разкази от Хайтовите произведения се преплетоха в едно незабравимо преживяване, което напомни на всички присъстващи за богатството на родопските традиции и колко е важно да ги съхраним.
Тази специална вечер беше повече от вечеря – тя беше пътуване във времето, празник на сетивата и среща с автентичността на родопския дух, който продължава да живее в сърцето на планината.








